Čavyča (King salmon)

Kaviár z divokého lososa Čavyča (King Salmon)

(lat. Oncorhynchus tshawytscha)

Kaviár z divokého lososa Čavyča patří mezi nejvzácnější a nejcennější lososové kaviáry. Vyznačuje se mimořádně velkými jikrami, světlejším oranžovým odstínem a plnou, výraznou chutí, která jej jasně odlišuje od ostatních druhů lososového kaviáru.

Druh lososa Čavyča je přísně chráněn a jeho lov je regulován, což zásadně omezuje dostupnost tohoto kaviáru. Právě tato vzácnost spolu s jedinečnými vlastnostmi jiker dělá z kaviáru Čavyča skutečnou raritu na trhu.

Ve srovnání s ostatními kaviáry z divokého lososa nabízí Čavyča výraznější charakter, větší jikry a jedinečný vizuální i chuťový projev. Je ideální volbou pro slavnostní příležitosti, reprezentativní servírování a pro ty, kteří hledají lososový kaviár s maximálním charakterem.