IKURA - kaviár z divokého lososa Gorbuša, 200g

Neohodnoceno

Hluboce zmrazený divoký Aljašský lososový kaviár GORBUŠA (IKURA)

Čistá hmotnost: 200g

Trvanlivost do 26.06.2027 ve zmrazené formě

Informace o dodání: Hluboce zmrazený výrobek se obvykle dodává již rozmrazený. Znovu nezmrazujte a uchovávejte v chladničce při 0–4 °C. Spotřebujte ideálně do 7 - 10 dní, nejpozději do 20 dní.

850 Kč / ks 4 250 Kč / 1 kg

Dostupnost: (2 ks)

Kód: IKURA200_GORBUSA

IKURA - kaviár z divokého lososa Gorbuša, 200g

Neohodnoceno

Mražené ❄️ Bez konzervantů Premium

Kamenná prodejna

v centru Prahy - Legerova 47, Praha 2.
kousek od metra I.P.Pavlova

12+ let zkušeností

poradíme s kaviárem vám i vašemu podniku

Doprava zdarma

po celé ČR pro objednávky nad 2 999 Kč

Speciální chlazené balení

používáme termoboxy s ledem
aby kaviár dorazil čerstvý a chutný

Detailní popis produktu

Ikura – kaviár z divokého lososa Gorbuša

Kaviár IKURA Gorbuša je pravý kaviár z divokého lososa z Aljašky, ceněný pro svou jemnou chuť, přirozenou oranžovou barvu a vyvážený charakter. Jikry jsou středně velké, pevné a při konzumaci příjemně praskají.

Krátce po výlovu je kaviár hluboce zmražen při −40 °C, což umožňuje zachovat jeho přirozenou kvalitu bez konzervantů a s minimálním obsahem soli. Díky tomu si zachovává autentickou chuť a pevnou strukturu.

Kaviár Gorbuša je ideální pro servírování na blinis, toastu s máslem nebo s crème fraîche. Díky své jemné chuti patří mezi nejoblíbenější druhy lososového kaviáru a je vhodný jak pro první ochutnání, tak pro pravidelnou konzumaci.

Parametry produktu

Druh	Divoký losos Gorbuša (Oncorhynchus gorbuscha)
Velikost jiker	středně velké (cca 4–5 mm)
Barva	jasně oranžová
Textura	jemnější jikry s tenčí blánou, lehce praskají
Chuťový profil	jemná, čistá a vyvážená chuť bez nahořklosti

IKURA - kaviár z divokého lososa Gorbuša, 200g

Jemná a přirozená chuť

Kaviár Gorbuša má jemný, čistý chuťový profil bez nahořklosti, což z něj činí ideální volbu pro první ochutnání i pravidelnou konzumaci.

Jemnější textura jiker

Jikry mají tenčí blánu a jemnější strukturu, díky čemuž při konzumaci lehce praskají a působí velmi přirozeně.

Univerzální použití

Skvěle se hodí na blinis, toast s máslem, k vejcím nebo jako součást slavnostního servírování.

Kaviár z divokého lososa z Aljašky (wild catch)

Pochází z volně žijících lososů, což zajišťuje autentickou chuť, přirozenou kvalitu a charakter typický pro pravý kaviár IKURA.

Gorbuša (Pink Salmon)

Středně velké jikry s jasně oranžovou barvou a jemnou, vyváženou chutí. Tento druh patří mezi nejoblíbenější díky své univerzálnosti a příjemnému chuťovému charakteru.

Keta (Chum Salmon)

Větší jikry s výraznou oranžovou barvou a pevnější strukturou. Nabízí plnější chuť s čistým zakončením a je ceněna pro svou výraznější texturu.

Čavyča (King Salmon)

Největší jikry ze všech druhů divokého lososa s tmavší, sytě oranžovou až červenooranžovou barvou. Vyniká plnou chutí a pevnou strukturou, která podtrhuje její charakter.

Kisuč (Coho Salmon)

Středně velké jikry s tmavší oranžovou barvou a plnou, charakteristickou chutí. Tento druh je typický svým jemně nahořklým zakončením, které podtrhuje jeho přirozený původ a dodává mu výraznější charakter.

Šampaňské a šumivá vína
Nejtradičnější volba. Jemné perlení a svěží kyselina dokonale doplňují strukturu a chuť jiker.

Brut Champagne
Crémant
kvalitní Prosecco Brut
suchá šumivá vína

Suchá bílá vína
Svěží vína s vyšší kyselinou vyvažují přirozenou chuť kaviáru.

Sauvignon Blanc
Chablis
suchý Riesling
Pinot Grigio

Vodka (tradiční párování)
Podává se dobře vychlazená. Čistý charakter vodky nechává plně vyniknout chuť kaviáru.

Sake
Suché a čisté sake je moderní a velmi harmonická kombinace, zejména při servírování ve stylu japonské kuchyně.

Blinis (nejtradičnější varianta)
Malé palačinky, které tvoří ideální základ pro servírování kaviáru.

Toast nebo čerstvá bageta s máslem
Jednoduchá kombinace, která zvýrazní přirozenou chuť jiker.

Crème fraîche nebo zakysaná smetana
Jemná kyselost vyvažuje chuť kaviáru a doplňuje jeho strukturu.

Vejce
Vařená vejce, míchaná vejce nebo vejce Benedikt jsou ideálním základem pro servírování.

Brambory
Vařené nebo pečené brambory jsou tradiční a velmi harmonická kombinace.

Bez přebytečné tekutiny

Díky kontrolovanému procesu zmrazení a následnému šetrnému rozmrazení si jikry zachovávají kompaktní strukturu bez nadměrného uvolňování tekutiny.

Zpracování do 24 hodin od výlovu

Rychlé zpracování zachovává čerstvost, přirozenou barvu a pevnost jiker bez nutnosti dalších zásahů.

Hluboké zmrazení bez konzervantů

Umožňuje dlouhodobé skladování při zachování kvality, bez použití chemických konzervantů a s minimálním obsahem soli.

Přirozená chuť a čisté složení

Kaviár si zachovává svou autentickou chuť bez umělých přísad, barviv nebo dochucovadel.

Pevná textura bez přebytečné tekutiny

Jikry jsou pevné, oddělené a neobsahují nadbytečnou tekutinu, což zajišťuje ideální strukturu při servírování i konzumaci.

Zachování maximální kvality až do servírování

Díky zmrazení je kaviár uchován v optimálním stavu a po rozmrazení si zachovává svou chuť, vzhled i strukturu.

Kaviár IKURA je hluboce zmražený, což umožňuje jeho dlouhodobé skladování bez ztráty kvality. Při skladování při teplotě −18 °C může být trvanlivost kaviáru až 2 roky v mraženém stavu, vždy však závisí na konkrétním produktu a datu minimální trvanlivosti uvedeném na obalu.

Po šetrném rozmrazení a skladování při teplotě 0–2 °C si kaviár v uzavřeném obalu zachovává svou kvalitu po dobu přibližně 14–20 dní. Po otevření obalu doporučujeme kaviár spotřebovat do 2–3 dnů, aby byla zachována jeho optimální chuť, čerstvost a textura.

Po rozmrazení uchovávejte kaviár v lednici při teplotě 0–2 °C. V původním, neotevřeném obalu si kaviár zachovává svou kvalitu přibližně 14–20 dní. Po otevření doporučujeme kaviár spotřebovat do 2–3 dnů, aby byla zachována jeho optimální chuť a textura.

Pro prodloužení čerstvosti po otevření doporučujeme kaviár přemístit do čisté skleněné nádoby s dobrým uzavřením a uchovávat jej stále při stabilní nízké teplotě. Tím se omezí kontakt se vzduchem a kaviár si může zachovat svou kvalitu po delší dobu. Kaviár znovu nezmrazujte.

Kaviár je doručován ve speciálním termoboxu, který udržuje požadovanou nízkou teplotu během přepravy. Tento způsob doručení zajišťuje, že produkt dorazí ve správném stavu a s plně zachovanou kvalitou. Během přepravy dochází k postupnému, kontrolovanému rozmrazení kaviáru, díky čemuž je po doručení připraven ke skladování v chladu.

Po převzetí doporučujeme kaviár ihned uložit do lednice při teplotě 0–2 °C. V neotevřeném obalu si kaviár zachovává svou kvalitu přibližně 14–20 dní od doručení, což Vám poskytuje dostatek času pro jeho konzumaci při zachování optimální chuti a struktury.