Kaviár z lososa Keta, 50g - Lemberg

Průměrné hodnocení produktu je 0,0 z 5 hvězdiček. Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

Velikost jiker: velké (5–7 mm) Výrazná barva a pevná textura

Kaviár z divokého lososa Keta (lat. Oncorhynchus keta) • 50 g

Kaviár z lososa keta zaujme mimořádně velkými zrny o průměru 5–7 mm. Jeho barva se pohybuje od jasně oranžové po světle červenou a dodává servírování atraktivní vzhled.
V chuti je intenzivní, jemně slaný a máslový, s pevnější slupkou, která se příjemně rozplývá v ústech.

Hmotnost:50 g
Skladování: v lednici při 0 – 6 °C
Trvanlivost: 3 – 6 měsíců při 0 – 6 °C

290 Kč 5 800 Kč / 1 kg

Dostupnost: Skladem (6 ks)

Kód: KG50

Tisk Zeptat se Sdílet

Zavřít

Kaviár z lososa Keta, 50g - Lemberg

Průměrné hodnocení produktu je 0,0 z 5 hvězdiček. Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

Kamenná prodejna

v centru Prahy - Legerova 47, Praha 2.
kousek od metra I.P.Pavlova

12+ let zkušeností

poradíme s kaviárem vám i vašemu podniku

Doprava zdarma

po celé ČR pro objednávky nad 2 999 Kč

Speciální chlazené balení

používáme termoboxy s ledem
aby kaviár dorazil čerstvý a chutný

Popis
Hodnocení
Diskuze
Ostatní informace

Detailní popis produktu

Kaviár Keta

Kaviár z divokého lososa Keta je známý svými většími jikrami, světle oranžovou barvou a plnou harmonickou chutí. Díky reprezentativnímu vzhledu a vyváženému chuťovému profilu patří mezi nejvyhledávanější druhy červeného kaviáru.

Ve srovnání s kaviárem z lososa Gorbuša má Keta zpravidla větší jikry a plnější chuťový projev. Je proto ideální volbou pro milovníky lososového kaviáru, kteří hledají výraznější gastronomický zážitek vhodný pro degustaci i slavnostní servírování.

Proč zvolit kaviár Keta?

Větší jikry typické pro lososa Keta

Kaviár Keta zaujme na první pohled svými většími, světle oranžovými jikrami, které působí velmi reprezentativně při servírování.

Plná a vyvážená chuť

Harmonická kombinace jemné slanosti a přirozené lososové chuti vytváří intenzivní, ale stále velmi elegantní gastronomický zážitek.

Příjemná textura s prasknutím v ústech

Lehce pevnější struktura jiker zajišťuje typický „pop efekt“, který je jedním z důvodů, proč je Keta tolik oblíbená.

Kaviár z divokého lososa

Jikry pocházejí z lososů žijících v přirozeném prostředí, což se odráží v autentickém chuťovém profilu i celkovém charakteru kaviáru.

S čím párovat kaviár z divokého lososa

Kaviár z divokého lososa má plnou, přirozenou chuť a pevnou strukturu, díky čemuž se skvěle kombinuje s jednoduchými ingrediencemi, které nechají vyniknout jeho charakter. Správné párování zvýrazní jeho chuť a vytvoří vyvážený gastronomický zážitek.

Nápoje

Šampaňské a šumivá vína
Nejtradičnější volba. Jemné perlení a svěží kyselina dokonale doplňují strukturu a chuť jiker.

Brut Champagne
Crémant
kvalitní Prosecco Brut
suchá šumivá vína

Suchá bílá vína
Svěží vína s vyšší kyselinou vyvažují přirozenou chuť kaviáru.

Sauvignon Blanc
Chablis
suchý Riesling
Pinot Grigio

Vodka (tradiční párování)
Podává se dobře vychlazená. Čistý charakter vodky nechává plně vyniknout chuť kaviáru.

Sake
Suché a čisté sake je moderní a velmi harmonická kombinace, zejména při servírování ve stylu japonské kuchyně.

Jídlo a přílohy

Blinis (nejtradičnější varianta)
Malé palačinky, které tvoří ideální základ pro servírování kaviáru.

Toast nebo čerstvá bageta s máslem
Jednoduchá kombinace, která zvýrazní přirozenou chuť jiker.

Crème fraîche nebo zakysaná smetana
Jemná kyselost vyvažuje chuť kaviáru a doplňuje jeho strukturu.

Vejce
Vařená vejce, míchaná vejce nebo vejce Benedikt jsou ideálním základem pro servírování.

Brambory
Vařené nebo pečené brambory jsou tradiční a velmi harmonická kombinace.

Chuťový profil

Chuť kaviáru z divokého lososa Keta je plná, harmonická a přirozeně lososová. Jemná slanost podtrhuje charakter větších jiker, které při konzumaci příjemně praskají v ústech a uvolňují šťavnatý obsah. V chuti se objevuje lehce krémový až máslový tón s dlouhým, vyváženým dozvukem, díky kterému je tento kaviár ideální jak pro samostatnou degustaci, tak jako součást gastronomických pokrmů.

Původ divokého lososa

Kaviár pochází z divokých lososů žijících v chladných severních vodách, kde se vyvíjejí v přirozeném prostředí. Tento původ se promítá do autentického charakteru jiker, jejich přirozené struktury i celkové kvality.

Srovnání jednotlivých druhu kaviáru

Gorbuša (Pink Salmon)

Středně velké jikry s jasně oranžovou barvou a jemnou, vyváženou chutí. Tento druh patří mezi nejoblíbenější díky své univerzálnosti a příjemnému chuťovému charakteru.

Keta (Chum Salmon)

Větší jikry s výraznou oranžovou barvou a pevnější strukturou. Nabízí plnější chuť s čistým zakončením a je ceněna pro svou výraznější texturu.

Čavyča (King Salmon)

Největší jikry ze všech druhů divokého lososa s tmavší, sytě oranžovou až červenooranžovou barvou. Vyniká plnou chutí a pevnou strukturou, která podtrhuje její charakter.

Nerka (Sockey Salmon)

Tento kaviár je ceněný pro svou výraznější chuť, menší až střední velikost jiker a typickou tmavší červenou barvu. Oproti jiným druhům lososového kaviáru působí intenzivněji a nabízí plný, charakteristický gastronomický zážitek.

Informace o produktu, skladování a doručení

Jaká je trvanlivost kaviáru?

Trvanlivost kaviáru z divokého lososa Keta je při správném skladování obvykle přibližně 3 až 6 měsíců od data výroby. Pro zachování jeho čerstvosti, struktury jiker a plné chuti je důležité uchovávat kaviár v chladu při teplotě 0–4 °C.

Po otevření doporučujeme kaviár spotřebovat co nejdříve, ideálně během několika dnů, aby si zachoval své typické vlastnosti i gastronomickou kvalitu.

Jak kaviár správně skladovat?

Kaviár je citlivý produkt, který vyžaduje stálou nízkou teplotu. Pro zachování jeho čerstvosti, struktury jiker a plné chuti doporučujeme skladovat jej v chladničce při teplotě 0 až 4 °C. Ideální je umístit kaviár do nejchladnější části lednice, například k zadní stěně nebo do zóny určené pro maso a ryby.

Je důležité vyhnout se kolísání teploty a kaviár zbytečně nenechávat při pokojové teplotě. Před konzumací je vhodné jej podávat dobře vychlazený.

Po otevření doporučujeme dózu pečlivě uzavřít a kaviár spotřebovat co nejdříve, ideálně během několika dnů, aby si zachoval svou typickou chuť, vůni i strukturu jiker.

Jak probíhá doručení produktu?

Kaviár je doručován v chlazeném režimu, aby byla zachována jeho čerstvost, struktura jiker i plná chuť. Během přepravy je produkt uložen v termoboxu nebo izolačním obalu a doplněn o speciální chladicí vložky, které pomáhají udržet stabilní nízkou teplotu po celou dobu doručení.

Díky tomu kaviár dorazí k zákazníkovi ve správné kondici a připravený k dalšímu skladování v chladničce. Po převzetí doporučujeme zásilku co nejdříve uložit do chladu při teplotě 0–4 °C.